Cách pha nước chấm ngon không chìm tỏi ớt
Nguyên liệu: – Nước mắm ngon: 1 thìa – Đường: 1 thìa – Giấm ngon: 1 thìa hoặc 1/2 quả chanh tươi – Nước lọc: 4 thìa – Tỏi: 3,4 tép; Ớt: 1,2 quả Cách làm: – Nhớ tỉ lệ vàng: 1 chua – 1 ngọt – 1 mắm – 4 nước nhé! Nghĩa là các bạn dùng thìa đong đúng theo tỉ lệ: 1 chua là chanh hoặc giấm, 1 ngọt là đường, 1 thìa nước mắm và 4 thìa nước lọc. *Lưu ý: Công thức này chỉ là tương đối vì mỗi loại nguyên liệu để pha chế nước chấm đều có độ mặn- nhạt hay chua, ngọt khác nhau và tùy vào khẩu vị của từng gia đình. – Tỏi, ớt băm nhỏ trộn vào nước chanh. Sau đó đổ nước mắm vào từ từ cho tới khi nếm vừa độ mặn. Vừa đổ nước mắm vừa khuấy đều (trường hợp không có chanh thì dùng dấm trắng).Việc cho tỏi ớt vào nước chanh hay dấm trước rồi mới đổ nước mắm vào, như vậy tỏi ớt sẽ nổi lên trên mặt .Và ngược lại nếu bạn bỏ tỏi ớt vào nước mắm trước rồi mới cho dấm vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy.